El almendro es de las primeras especies frutales en florecer. En los huertos de Aragon Farms, de acuerdo a las estaciones del año en el hemisferio Sur, esto ocurre a fines del mes de Julio (2/3 del verano en el hemisferio Norte), señalando el comienzo del fin del invierno en esta zona del hemisferio Sur.
A diferencia de otras especies los almendros presentan la particularidad de que brotan primero las yemas florales que las vegetativas, lo que se traduce en campos floridos que destacan por su belleza, al verse cubierto de flores blancas levemente rosadas que poseen una deliciosa fragancia.
El almendro es una especie autoinfértil por lo que es indispensable contar con colmenas de abejas, que laboriosamente acarrean el polen entre las diferentes variedades, permitiendo el desarrollo de la fruta.
La primera variedad en florecer es la Solano, lo que ocurre a fines del mes de Julio (2/3 del verano en el hemisferio Norte), luego, sigue la Non Pareil y para finalizar la variedad Carmel. El período de floración se extiende comúnmente hasta fines de Agosto (1/3 del otoño en el hemisferio Norte).
